Abbruch Alphütte und Neubau Hirtenunterkunft mit Alpkäserei auf der Alp Malun
Walenstadt, Ortsgemeinde Berschis SG
Auf 1’650 m.ü.M. befindet sich die Kuhalp Malun, und die Rinderalp Gastilun liegt auf 1’527 m.ü.M. Produzuert wird pro Alpsommer ca. 85’000 - 91’000 Liter Milch, die zu 8’500 kg Käse, 550 kg Butter und 3’000 kg Joghurt verarbeitet wird. Die Alpkäserei wurde vor über 100 Jahren errichtet und 1977/78 umgebaut. Sie entspricht bezüglich Einrichtung und Arbeitsabläufen nicht mehr den heutigen Anforderungen. Die Geräte und Apparaturen sind nicht mehr zeitgemäss. Deshalb wurde beschlossen, die Alphütte abzureissen und durch einen Neubau zu ersetzen.